一、劳动合同变更的要求和程序是怎么样的
（一）提出变更劳动合同的要求。要约方提出变更劳动合同的要求，并被要约方说明变更合同的理由、内容以及条件等，要求被要约方在一定期限内给予答复。
（二）按期答复。被要约方接到要约方提出变更合同的要求后，应在要约方规定的期限内作出答复。
（三）双方达成书面协议。双方就变更劳动合同的内容经过协商，达成一致意见后，应以书面协议载明变更的具体内容，变更后合同的生效时期，经双方签字盖章后生效。
二、怎样规避变更劳动合同的风险
规避变更劳动合同的风险的方式有: （一）约定变更 所谓约定变更，是指用人单位与劳动者在劳动合同中约定可以变更劳动合同的事由，当约定的变更事由出现时，用人单位可以如约变更劳动合同。 （二）即时协商变更 用人单位作为经营者，其面临的市场环境瞬息万变，其可能会顺应市场要求即时变更劳动合同，此时一定要与劳动者充分沟通，取得劳动者的理解和认可，双方协商一致变更劳动合同。1、双方就变更劳动合同达成一致，变更后的劳动合同继续履行，这是最理想的结果。2、劳动者未予明确答复，但服从了用人单位的安排，可以认定为劳动者以其行为表明已经同意变更劳动合同。 3、劳动者逾期未予答复，且未服从用人单位安排，此时不能视为劳动者默认同意变更劳动合同。4、劳动者明确答复不同意变更劳动合同，此时，用人单位要在与劳动者充分沟通的基础上，权衡继续履行劳动合同与的经济成本后作出相应的决策。
三、变更劳动合同能降薪吗?
依据《劳动合同法》五十一条规定：“用人单位在制定、修改或者决定直接涉及劳动者切身利益的劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。 ”公司没有经过职工大会或全体职工讨论单方降薪是不合法的。