一、定作人解除合同的条件
相关规定定作人可以随时解除承揽合同，造成承揽人损失的，应当赔偿损失”。
解除合同是导致合同终止的原因之一，合同解除是当事人提前终止合同的效力。根据合同解除制度，当事人可以协议解除，也可依法律规定而解除。法定解除的原因一是遭遇不可抗力，二是一方违约，此时法律赋予另一方解除权使得合同效力归于消灭。
定作人可以根据自己需要单方解除合同权利，即所谓“随时解除”。这是由承揽合同性质所决定的。承揽是为满足定作人的特殊需要而订立的合同，当定作人在合同成立之后由于一定的事由认为这种“特殊需要”变为不必要时，允许定作人解除合同，承揽合同则终止履行。但是为防止定作人任意行使解除权，应当让定作人承担因自己解除合同给承揽人造成损失的赔偿责任。这样既尊重了定作人的合理意见，避免了给其造成浪费，又未让承揽人承担因解除合同带来的不利后果，符合公平原则。
二、可通过什么样的途径解除合同
可通过下列途径解除合同，即行使合同的约定解除权；或者行使合同的法定解除权。当事人协商一致的，可以行使合同的约定解除权；而一方明示违约，或者具有因不可抗力致使不能实现合同目的等情形的，解除权人可以行使法定解除权。
三、解除合同后能要求对方赔偿吗
合同解除后，尚未履行的，终止履行;已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。”合同解除后，当事人有权要求赔偿损失。但合同解除后，并不是所有情况下都承担损害赔偿责任，需要区分不同情况：
合同解除，通常包括协议解除、约定解除、法定解除、任意解除。前三种解除情形在《民法典》第562条、第563条作出了明确规定，任意解除在我国《民法典》中也有规定。