劳务派遣是指由劳务派遣单位与劳动者订立劳动合同，然后将劳动者派往其他单位工作，形成“用人单位”与“用工单位”的双主体关系。而劳务外包则是企业将某项业务整体外包给第三方公司，由第三方公司自行组织人员完成，企业只对工作成果负责，不对人员的管理负责。
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳务派遣主要适用于临时性、辅助性或者替代性的工作岗位。而劳务外包则更多涉及到的是业务或项目的整体外包，人员的雇佣、管理、解雇等均由外包公司负责，不直接受用工单位的劳动法调整。
劳务外包是指企业将部分业务或职能工作内容发包给第三方劳务服务公司，由其派遣员工来完成。在这种模式下，雇主责任的界定主要涉及以下几个方面：
1. 合同责任：根据《合同法》的规定，雇主（即发包方）需要确保外包合同的合法性，并按照约定支付服务费用。同时，外包合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、质量标准、交付期限等。
2. 安全生产责任：根据《安全生产法》，雇主有责任对外包工作的安全进行监督和管理，防止安全事故的发生。如果因外包工作导致的安全事故，雇主可能需要承担相应责任。
3. 劳动条件与待遇：虽然外包员工直接与劳务服务公司签订劳动合同，但《劳动法》规定，雇主应确保外包员工在工作场所的劳动条件符合法定标准，如工作时间、休息休假、工资待遇等。
4. 法律责任：如果雇主对劳务外包公司的违法行为（如拖欠工资、违反劳动法等）知情不报或者默许，可能需要承担连带责任。